Dżem Wiśniowy z Lawendą – Przepis

Dżem Wiśniowy z Lawendą – Przepis

Wstęp

Dżem wiśniowy z dodatkiem lawendy to wyjątkowa kombinacja smaków, która zaskoczy Twoje podniebienie. Wiśnie, z ich naturalną słodyczą i lekko kwaskowatym posmakiem, świetnie komponują się z subtelnym, ziołowym aromatem lawendy. Tak przygotowany dżem doskonale sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, naleśników, a także jako składnik deserów. Dzięki tej recepturze stworzysz w domu naturalny, pełen smaku dżem, który można przechować na później, aby cieszyć się nim przez cały rok.

W tym przepisie skupimy się na przygotowaniu dżemu wiśniowego z lawendą, podając wszystkie niezbędne informacje, wskazówki oraz dodatkowe porady, które sprawią, że Twój dżem będzie idealny. Odkryj przepis na pyszny dżem wiśniowy z dodatkiem lawendy. To aromatyczny dżem o wyjątkowym smaku, który łączy słodycz wiśni z delikatną nutą lawendy. Idealny na każdą okazję!

Korzyści Zdrowotne Wiśni i Lawendy

1. Wiśnie:
   • Wiśnie są bogate w witaminy A i C, które wspomagają odporność organizmu oraz poprawiają stan skóry. Dodatkowo zawierają antyoksydanty, które pomagają walczyć z wolnymi rodnikami, zapobiegając przedwczesnemu starzeniu się skóry.
   • Wiśnie mają również działanie przeciwzapalne i mogą wspomagać walkę z chorobami stawów, a także wspierać zdrowie serca.
2. Lawenda:
   • Lawenda nie tylko wspaniale pachnie, ale ma również wiele właściwości zdrowotnych. Pomaga w łagodzeniu stresu, poprawia jakość snu i wspiera układ trawienny.
   • Lawenda jest również znana ze swoich właściwości przeciwzapalnych oraz wspomaga leczenie bólu głowy i migreny.

Połączenie tych dwóch składników daje nam dżem, który jest nie tylko smaczny, ale także pełen zdrowotnych właściwości.

Składniki

Aby przygotować około 4 słoików dżemu wiśniowego z lawendą, będziesz potrzebować następujących składników:

• 1,5 kg świeżych wiśni, wypestkowanych
• 600 g cukru
• 1/4 szklanki wody
• 1-2 łyżki świeżych kwiatów lawendy (lub 1 łyżeczka suszonej lawendy)
• Sok z 1 cytryny
• 1 łyżeczka kwasu cytrynowego (opcjonalnie, dla lepszej konserwacji)

Wymagane Narzędzia

• Garnek do gotowania dżemu
• Łyżka do mieszania
• Waga kuchenna
• Miarka
• Słoiki do przechowywania dżemu
• Pojemnik do przecedzania (opcjonalnie)

Instrukcje Krok po Kroku

1. Przygotowanie Wiśni:

   • Wiśnie należy dokładnie umyć i wypestkować. Jeśli używasz wiśni mrożonych, upewnij się, że są całkowicie rozmrożone przed rozpoczęciem gotowania.

2. Gotowanie Wiśni:

   • W dużym garnku umieść wiśnie, wodę oraz sok z cytryny. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez 10-15 minut, aż wiśnie staną się miękkie i zaczną wydzielać sok.

3. Dodanie Cukru i Lawendy:

   • Do gotujących się wiśni dodaj cukier i lawendę. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Jeśli używasz świeżej lawendy, wystarczy dodać ją bezpośrednio do garnka. W przypadku suszonej lawendy, można ją najpierw zalać niewielką ilością gorącej wody i odstawić na kilka minut, aby uwolniła więcej aromatu.

4. Gotowanie Dżemu:

   • Gotuj całość na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. W trakcie gotowania powinno powstać gęste, syropowate konsystencja. Proces ten trwa zazwyczaj około 30-40 minut, ale zależy to od jakości wiśni oraz intensywności ognia. Podczas gotowania usuwaj wszelką pianę, która pojawia się na powierzchni.

5. Testowanie Gęstości Dżemu:

   • Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, wlej odrobinę gorącego dżemu na zimny talerz. Jeśli po kilku minutach zastygnie i nie będzie się rozlewać, dżem jest gotowy do słoików. Jeśli jest zbyt płynny, gotuj jeszcze przez kilka minut.

6. Przechowywanie Dżemu:

   • Przełóż gorący dżem do wcześniej przygotowanych, wyparzonych słoików. Zamknij słoiki szczelnie i odwróć je do góry dnem na kilka minut, aby upewnić się, że stworzy się vacuum, co przedłuży trwałość dżemu.
   • Po ostudzeniu przechowuj słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu.

7. Podanie i Użycie:

   • Dżem wiśniowy z lawendą doskonale smakuje jako dodatek do świeżego pieczywa, naleśników, a także może być wykorzystany jako nadzienie do ciast czy ciasteczek. Jego delikatny, ziołowy aromat świetnie komponuje się z różnymi deserami i wypiekami.

Wskazówki na Doskonały Dżem Wiśniowy z Lawendą

1. Używanie Lawendy: Pamiętaj, aby używać tylko świeżych kwiatów lawendy, jeśli to możliwe, ponieważ świeża lawenda ma bardziej intensywny zapach. Jeśli używasz lawendy suszonej, upewnij się, że pochodzi z zaufanego źródła, aby uniknąć dodatków chemicznych.

2. Zachowanie Koloru Dżemu: Aby dżem zachował intensywny kolor, unikaj gotowania go zbyt długo. Dżem powinien być gęsty, ale nadal zachować soczysty, intensywny czerwony kolor.

3. Eksperymentowanie z Aromatami: Lawenda to tylko jeden z dodatków, które możesz wykorzystać w dżemie wiśniowym. Inne zioła, takie jak rozmaryn czy tymianek, mogą również dodać ciekawych akcentów smakowych.

4. Długość Przechowywania: Dżem wiśniowy z lawendą przechowywany w odpowiednich warunkach (w chłodnym, ciemnym miejscu) może zachować świeżość przez kilka miesięcy. Upewnij się, że słoiki są szczelnie zamknięte, aby zapobiec rozwojowi pleśni.

Zakończenie

Dżem wiśniowy z lawendą to wyjątkowy przysmak, który łączy w sobie słodycz owoców i delikatny, ziołowy aromat. Dzięki tej prostocie i elegancji możesz cieszyć się smakiem lata przez cały rok. Spróbuj tego przepisu, a jego intensywny smak i aromat sprawią, że każdy słoik będzie wyjątkową ozdobą Twojej spiżarni.